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幻の赤穂/福浦の牡蠣
11月から翌年4月までのお取扱い、期間限定商品です
| 赤穂の牡蠣は炊いても身が縮まないと言われていますが、今回ご紹介するのは、赤穂の中でも福浦でとれた牡蠣です。 牡蠣の業者のなかでは「幻の牡蠣」と言われており、生産者が2軒しかなく生産量も限られています。 牡蠣は水域の環境に大きく左右されるのは承知の通り、この福浦の前海は泥の干潟があり、栄養分に恵ま れており、 一年ものでも牡蠣の粒の大きさはもちろんのこと、海藻の臭みがなく、牡蠣本来の甘みがあり、 一度ご賞味いただけると 違いがはっきりとわかる牡蠣です。 |
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| 福浦漁港前の海岸 「干潟の海岸」 | 穏やかな海と目の前が牡蠣の養殖筏 | 作業船から作業場への水揚げ |
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| むき身500ｇパック詰め | 殻つき牡蠣「大きい物は直径15ｃｍ程度」 | 肉厚ジューシーな殻つき牡蠣の中身 |
| A：殻つき牡蠣 B級品 １kg ８個〜10個/1000円 殻つき牡蠣B品１kg 15個程度/700円 参考価格 送料別途 |
B：むき身上級品 １kg 30粒程度/2600円 500ｇ 15粒程度/1400円 300ｇ 10粒程度/850円 参考価格 送料別途 |
C：むき身 B級品 １kg/1200円 参考価格 送料別途 |
| ・殻つき中級品の身はびっしりと 入っており、よその牡蠣の殻つきと 同程度かそれ以上の商品です |
・きれいなむき身でそのまま レモン汁などかけてどうぞ |
・むき身のB級品は牡蠣を むく時に傷が入った物や小さい 牡蠣を主に入れており味は 変わりませんグラタンなどに |
| 今回、地元の小山寿一かき作業場さんの協力を得て上記の特別価格で提供させていただきます。 ご提供価格は相場で変動いたしますので、ご注文時にご確認いただきますようお願いいたします。 送料にはクール宅急便代金が必要となります。ご注文時に送料込みの金額をお伝え いたしますのでご確認していただき、指定口座へのご入金確認後、発送させていただきます。 |
| 取り扱い：河部商事 兵庫県赤穂市新田542-1 TEL:0791-42-2662 代表者：河部元一 お問い合わせは電子メールでお願いいたします。 電子メール：m.kawabe.01391959@gmail.com お急ぎの場合は携帯電話TEL:090-5043-7292 にお願いいたします。 |
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